寒意漸濃，膏方進(jìn)補(bǔ)正進(jìn)入旺季。 膏方真的這么神奇嗎？膏方的主要成分是什么呢？如何正確食用膏方呢？12月4日上午，溫州市中醫(yī)院開(kāi)展了一場(chǎng)膏方體驗(yàn)活動(dòng)，20 名市民走進(jìn)膏方制作室，近距離感受膏方的獨(dú)特魅力。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)家說(shuō)，冬季服用膏方是最合適的養(yǎng)生辦法之一，但膏方乃一人一方，若想達(dá)到最佳效果，需到正規(guī)醫(yī)院找具有開(kāi)方資質(zhì)的專(zhuān)家量體用藥，確保“三好”。

藥材好：需專(zhuān)業(yè)的中藥師嚴(yán)格把關(guān)

在空氣清新的溫州市中醫(yī)院景山院區(qū)，溫州市中醫(yī)院中藥房主管中藥師林方芬為市 民體驗(yàn)團(tuán)介紹了膏方、膏方的作用以及服用 膏方需注意的要點(diǎn)等知識(shí)。

體驗(yàn)團(tuán)里有不少人鐘愛(ài)膏方進(jìn)補(bǔ)，王女士很關(guān)注養(yǎng)生，她去年開(kāi)始吃膏方，覺(jué)得效果 不錯(cuò)，這次特地?fù)尩搅艘粋€(gè)名額來(lái)看看究 竟。陳女士是退休工人，每天鍛煉，有朋友說(shuō)膏方進(jìn)補(bǔ)好，也想來(lái)了解一下。前來(lái)體驗(yàn)的市民大多是抱著“膏方到底是怎么做成的？ 用料到底好不好？”的疑慮來(lái)的。

林方芬也特意強(qiáng)調(diào)，膏方具有高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和治療預(yù)防的綜合作用，一料膏方包括了中藥飲片、細(xì)料、膠類(lèi)、糖類(lèi)及輔料。相較 于一般的湯劑來(lái)說(shuō)，膏方藥味較多，少則 20余味，多則 40 余味或更多的中藥材，包括了如人參、鹿茸等中藥加名貴藥品和阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠狀物。

 “好膏方離不開(kāi)好藥材，不僅僅要看表面是否完好，還應(yīng)該要考慮其藥效的最大利用。”所以，溫州市中醫(yī)院在藥材的把控方面 極為嚴(yán)格，不僅謹(jǐn)慎選擇符合國(guó)家法規(guī)要求且有相應(yīng)實(shí)力的中藥飲片供應(yīng)商，而且由多名高級(jí)中藥師對(duì)中藥材進(jìn)行多環(huán)節(jié)的質(zhì)量驗(yàn) 收、現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)和過(guò)程溯源。

制作好：需整個(gè)流程嚴(yán)謹(jǐn)而科學(xué)

講座結(jié)束后，體驗(yàn)團(tuán)一行便來(lái)到了神秘的制膏工作室。

進(jìn)到車(chē)間，工作人員正忙得熱火朝天。在溫州市中醫(yī)院主管中藥師陳雪芬的帶領(lǐng)和講解下，大家戴上帽子、口罩和腳套小心翼翼地走進(jìn)膏方制作室，見(jiàn)證了一紙小藥方衍生出一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹聘喙に嚵鞒獭?/span>

醫(yī)生開(kāi)出膏方后，首先由中藥房配藥，送往煎藥中心煎藥，值得注意的是，煎藥前，普通飲片需浸泡 4—6 小時(shí)。煎完的中藥經(jīng)過(guò)篩網(wǎng)過(guò)濾，裝在貼有患者姓名標(biāo)簽的紅色桶中運(yùn)送到膏方制作室。

陳雪芬介紹，送到膏方制作室后，中藥就進(jìn)入濃縮環(huán)節(jié)，需要制膏師不停地?cái)嚢?，直至形成稠膏狀，在濃縮的過(guò)程中，還要加入各種輔料、膠料，包括阿膠、黃酒、蜂蜜等，與濃縮液一起濃縮成膏，再通過(guò)膏體灌裝機(jī)進(jìn)行封 裝。在往年只有小包裝膏滋的基礎(chǔ)上，今年，溫州市中醫(yī)院新推出了片劑和瓶裝兩種形式，更符合出差人士、學(xué)生的需求。

陳雪芬也強(qiáng)調(diào)，參觀制膏工作室，體驗(yàn)團(tuán)僅僅用了十幾分鐘就看完了膏方的制作流程，但是一料膏方是要經(jīng)過(guò)浸、煎、榨、化、濾、熬、收等一系列工序慢熬而成，歷時(shí)較久，而且對(duì)制膏師要求很高，火候拿捏全憑經(jīng)驗(yàn)道行，要求整個(gè)流程嚴(yán)謹(jǐn)而科學(xué)。市民參觀完之后都說(shuō)，膏方多程序制成，整個(gè)流程完全透明化，看了很放心。

處方好：需要名醫(yī)把脈問(wèn)診

參觀完制膏工作室，吳女士對(duì)膏方產(chǎn)生了濃厚的興趣，迫不及待地咨詢(xún)她是否適合服用膏方。

溫州市中醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科副主任中醫(yī)師趙娜坐診體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)，為吳女士及其他體驗(yàn)者把脈問(wèn)診。同時(shí)，她建議，要想達(dá)到最佳效果，還應(yīng)該到膏方門(mén)診掛號(hào)，經(jīng)過(guò)具備開(kāi)方資質(zhì)醫(yī)生的 “望、聞、問(wèn)、切”后，結(jié)合個(gè)人體質(zhì)、年齡、性格等多方面因素及現(xiàn)在史、既往病史，寫(xiě)出詳細(xì)的脈案，才能開(kāi)具一張專(zhuān)業(yè)的膏方。

林方芬透露，一料膏方往往需要吃上幾個(gè)星期，不少患者會(huì)擔(dān)心不適宜服用，為了打消患者顧慮，讓更多人體驗(yàn)到膏方，今年，溫州市中醫(yī)院多位名醫(yī)專(zhuān)家根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，調(diào)制出了適合大多數(shù)人食用的小劑量膏方，患者需到膏方門(mén)診看完醫(yī)生，經(jīng)醫(yī)生檢查判斷后，可以先嘗試一個(gè)星期左右的小劑量膏方。

在溫州市中醫(yī)院的膏方門(mén)診專(zhuān)家排班表上，劉剛、胡萬(wàn)華、孫云、曾耀明、黃蔚霞等知名醫(yī)生均在名單上。據(jù)了解，想在膏方門(mén)診坐診，包括名醫(yī)在內(nèi)都是需要經(jīng)過(guò)幾道門(mén)檻的：具有副高職稱(chēng)以上、對(duì)開(kāi)膏方有著濃厚的興趣與學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，然后向醫(yī)院申請(qǐng)，再經(jīng)過(guò)專(zhuān)家培訓(xùn)，最后還得通過(guò)開(kāi)方測(cè)試。

好醫(yī)生開(kāi)具出好處方，合格的患者就尤其要注意“遵醫(yī)囑”。溫州市中醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任劉剛表示，服用膏方期間，假如有感冒、發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等急性病發(fā)作，需要暫時(shí)停止服用，等病好后再接著吃。而如果是服用膏方引起的一些不適反應(yīng)，可來(lái)門(mén)診加入一 些臨時(shí)處方，或用相應(yīng)沖劑沖服膏方，進(jìn)行調(diào)節(jié)。如果是上火，可用菊花茶、金銀花來(lái)沖服；如果出現(xiàn)腸胃不適，則可用麥芽茶沖服。

膏方用法提醒如下：1、可以放冰箱冷藏，或放在陰涼通風(fēng)處，如果冷空氣過(guò)去后，氣溫回升，還是建議最好放入冰箱冷藏。2、月經(jīng)期間一般不建議吃膏方。3、服用時(shí)可以直接取一定量含服，或者用溫水泡開(kāi)，沖服；4、每日早上空腹一次，晚上睡前一次。