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          食補(bǔ)

          作者: 來源:溫州市中醫(yī)院 發(fā)布時(shí)間:2015/5/25 9:34:07

           最快的補(bǔ)血方法是什么?

            補(bǔ)血的方法是食用高營(yíng)養(yǎng)的各種肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊,再加進(jìn)已加工成糊狀的紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等。所以病后初愈者、產(chǎn)后婦女、老人、孩子、身體虛弱的人,多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等,多吃各種直接消化吸收的糊,對(duì)養(yǎng)生及疾病的治療特別好。

              最好的補(bǔ)血食品是什么?

            簡(jiǎn)單地說,只要吃到肚子里能消化吸收的食物,就是補(bǔ)血的,所以補(bǔ)血的前提是胃、腸道消化吸收的能力,就算吃的是粗茶淡飯,只要全部吸收,照樣補(bǔ)血,而吃了高級(jí)的滋補(bǔ)品,胃、腸道不消化,依然什么用也沒有。

            相對(duì)來說,肉類、蛋類、魚類這些高質(zhì)量的動(dòng)物蛋白,能明顯地提高血液的質(zhì)量,更容易使人抵抗力強(qiáng),精力充沛。

              寒涼的食物是不是都不能吃?

            并不是所有的寒涼食物進(jìn)入肚子里都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響,只要與人的體質(zhì)、吃的季節(jié)相搭配,能起到中和、平衡的作用,就可以吃。比如夏天,人體大量出汗,而適量吃些大寒的西瓜,它能除燥熱,又能補(bǔ)充人體因出汗多而丟失的水份、糖份,這時(shí)的西瓜對(duì)身體來講就能起到協(xié)調(diào)、補(bǔ)血的作用,而天冷時(shí)吃西瓜,就易導(dǎo)致血虧。寒、熱食物要搭配著吃,比如吃大寒的螃蟹時(shí),一定要配上溫?zé)嵝再|(zhì)的生姜,用姜去中和蟹的寒涼,這樣就不會(huì)對(duì)身體有任何的傷害,還利于蟹肉的消化、吸收。

              黑色食品就是補(bǔ)腎食品嗎?

            我們經(jīng)??吹竭@樣的宣傳- -黑色食品補(bǔ)腎、補(bǔ)血,如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。其實(shí)并不盡然,溫?zé)崾茄a(bǔ)、寒涼是瀉。黑米、烏骨雞性溫,補(bǔ)血、補(bǔ)腎效果明顯;黑芝麻,性平、補(bǔ)腎、補(bǔ)肝,潤(rùn)腸、養(yǎng)發(fā);黑豆,性平,補(bǔ)腎、活血,解毒;而黑木耳性涼,海帶、紫菜性寒,夏天可以經(jīng)常吃,冬天盡量不要吃。任何食物補(bǔ)還是不補(bǔ),一定要看這個(gè)食物的屬性,性平、性溫的食物,一年四季對(duì)身體都有補(bǔ)益的作用,性涼、性寒的食物,除了夏天以外,其他季節(jié)盡量不要吃,非要吃的話,也要與溫?zé)岬纳?,辣椒、胡椒、花椒配在一起,這樣既能攝入這些食物特有的營(yíng)養(yǎng)素,又不至于傷腎、傷胃。

          家庭補(bǔ)血方

              在日常的飲食中,還有很多的補(bǔ)血方:

            紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品,將它們互相搭配,就成了很好的補(bǔ)血食療方。

            紅棗是補(bǔ)血最常用的食物,生吃和泡酒喝的效果最好。

            紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝,可以治療胃寒,胃痛,再放入桂圓,就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了,特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4-6粒的枸杞子,還能治療便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友,皮膚白皙,美容效果不錯(cuò)。枸杞子不要放多,幾粒即可,紅棗和桂圓也就6-8粒就行了,每天早上上班后給自己泡一杯,不但補(bǔ)氣血,還能明目,特別適合長(zhǎng)期待在電腦前的工作狂們。

            而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的,因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?,營(yíng)養(yǎng)成分出不來,而經(jīng)過炒制的紅棗,經(jīng)開水一泡,表皮都裂開了,里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來。

            紅棗、花生、桂圓,再加上紅糖,加水在鍋里慢慢地?zé)?,燉得爛爛的,經(jīng)常吃,補(bǔ)血的效果很好。

            紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥,紅豆比較不易燒爛,可以先煮紅豆,紅豆煮爛了,再放入糯米,紅棗一起燒,也是一道補(bǔ)血的佳肴。

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